Essige

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Der hochwertigste unter unseren Essigen.

Traditionell hergestellt ist dieser Essig ein wahres Geschmackshighlight und eine schlichte Rarität.

Gelagert in verschiedenen Holzfässern zeichnet sich dieser Balsamico durch eine besonders hohe Qualität, feine Cremigkeit und exquisite Fülle aus.

Egal ob in Dressings, zu Antipasti, Käse oder pur - wir garantieren Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis,

welches Sie Aceto Balsamico neu interpretieren lässt.

Ohne Zusatz von Zuckerkulör.

6% Säure

37,50 *
1 l = 150,00 €

Einer der hochwertigsten unserer Essige.

Unvergleichliches Aroma - erlesene Qualität - traditionell hergestellt.

Dieser Balsamico ist besonders cremig, weich, rund und intensiv im Abgang.

Er verfeinert Antipasti, Salate sowie Käseplatten und ist auch pur ein Genuss.

6% Säure

24,95 *
1 l = 99,80 €

Samtig weich mit leichten Karamellnoten und milder Säure eignet sich

diese Spezialität tropischen Ursprungs besonders zum

verfeineren von Salatdressings und Saucen.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Der Geschmack von frischen Äpfeln und saftigen Orangen macht diesen Aperitif angenehm spritzig und fruchtig-frisch.

Sanfte Säure kombiniert mit feiner Frucht.

Er harmoniert besonders gut mit knackigen Gemüse- sowie Obstsalaten.

Tip: Als Zusatz im Erfrischungsgetränk.

 

9,95 *
1 l = 39,80 €

Unsere Antwort auf den italienischen Balsamico Bianco.

Anders als der klassische Aceto Balsamico Essig besticht unser Balsam Bianco durch seine helle Farbe. 

Das liegt am Herstellungsverfahren.Balsam Bianco wird aus Weißweinessig und Traubenmostkonzentrat hergestellt.

Dieser wird bei niedriger Temperatur eingedickt und erhält so seine helle Farbe.

Er überzeugt durch seine Ausgewogenheit und ist die perfekte Grundlage für Dressings und Gerichte jeder Art.

Ein echtes Multitalent.

 

Tip: Als Dip zu Käse oder zu heller Soße.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Hergestellt mit köstlichem Aceto Balsamico di Modena ist unser

Balsam Spezial eine wahre Essigspezialität.

Durch seine angenehme Süße & Cremigkeit verfeinert er spielend leicht

Dressings mit einer zusätzlichen Note sowie herzhafte Salate aller Art.

Tip: Eignet sich hervorragend als Dip zu einer Käseplatte.

 

ab 9,95 *
= 3,98 €

Seine milde Säure und seine vollmundig-aromatische Orangennote machen diesen Essig ideal für alle erdenklichen Salat-Dressings.

Auch zu Obstsalaten und Käseplatten sehr zu empfehlen.

Tip: Probieren Sie Ihn mit zusammen mit einem unserer Nussöle,

Kürbiskernöl + Blutorange = Lecker !

9,95 *
1 l = 39,80 €

Unser klassischer Balsamico Crema mit ausgewogener Süße und Säure.

Er ist die ideale Abrundung zu Speisen, Saucen oder Dressings.

Dabei eignet er sich besonders zu Tomate-Mozzarella Salaten.

Tip: Sehr lecker zu Calabrese.

9,95 *
1 l = 39,80 €

TOP-Seller

Die goldgelbe Kombination aus Weissweinessig und Kraftbräu.

Ein Schmankerl', köstlich zu pikanten Salaten,

herzhaften Fleischgerichten und Saucen.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Der Geschmack frisch gepflückter Blaubeeren:

Vollfruchtig, cremig und mit einem ausgewogenen Süße-Säure-Spiel

eignet sich diese Crema ideal für Dressings, Obstspeisen und als fruchtige Note in würzigen Dips.

Tip: Mit Zitrone im Obstsalat kombinieren.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Cassis und Orange, Geschmack so prägnant wie seine Farben!

Dieser Aperitif beeindruckt durch seinen einzigartigen Cassis-Geschmack, der durch eine Orangen-Note ergänzt wird.

Der fruchtig erfrischende Charakter macht den Cassis Orange Aperitif zum perfekten Finish für freche Salat-Dressings.

Eignet sich ebenso gut als fruchtiger Zusatz für Cocktails oder im Mineralwasser.

Tip: Verleihen Sie Ihrer Fruchtbowle doch mal das gewisse ,,Etwas"

9,95 *
1 l = 39,80 €

Schonend hergestellt und traditionell in Eichenholzfässern gelagert begeistert diese Spezialität mit einer ausgewogenen Süße-Säure-Balance und einem edlen Geschmack.

Ideal zu edlen Salaten und zum Verfeinern von Eintöpfen sowie hellen Saucen.

Tip: Verleihen Sie mit diesem Essig mediterranen Gerichten eine besondere Note.

14,95 *

TOP-Seller - Ihr absoluter Favorit

Essig mit einer typisch dunklen Balsamico Note kombiniert mit fruchtigem Cranberrygeschmack.

Er eignet sich ideal zu Saucen, Salatdressings sowie Obst- und Käsespeisen.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Süß-säuerlicher Balsam Creme Essig mit Dattelsirup und Feigenauszügen.

Eignet sich besonders zum verfeinern von Saucen, Salatdressings und Nachspeisen.

Tipp: Als Dip zu einer gemischten Käseplatte - der Renner!

9,95 *
1 l = 39,80 €

Weißer Balsamico Bianco Crema mit fein fruchtigen Birnenauszügen verleihen dieser

Essigspezialität einen unverwechselbaren Geschmack,

welcher am Besten in Obstsalaten, leichten Salaten & Geflügelgerichten zur Geltung kommt.

Tip: Sehr lecker zu frittiertem Gemüse.

Kombinieren Sie diese Spezialität mit einem unserer Nussöle,

Sie werden begeistert sein!

statt 9,95 €
9,25 *
100 ml = 3,70 €

Harmonisch, ausbalanciert, fein:

Eine köstliche Komposition aus mildem Weißweinessig und Eiswein verleiht dieser Crema einen traumhaft-süßen Geschmack und eine feine Cremigkeit.

Diese Rarität eignet sich am besten zum verfeinern von Salaten und Obstspeisen.

alc.1,8% vol.

Tip: Auch pur ein Genuss.

14,95 *
1 l = 59,80 €

Weißwein- und Sherryessig verfeinert mit Auszügen von Orangen, Zitronen und Ingwer.

Hervorragend geeignet zu Carpacchio, wo er in seiner subtilen Vielschichtigkeit genossen werden kann.

Fleischgerichten, insbesondere Wild, und auch Saucen verleiht er als Abrundung mit/nach dem Kochen den letzten Schliff.

Tip: Fasan im Speckmantel + Cumberland on top - Top!

9,95 *
1 l = 39,80 €

2007 entwickelt wurde er noch im gleichen Jahr unser meistgekaufter Essig, den viele Gaumen zu schätzen wissen.

Als die besondere Grundlage dient diesem Essig ein rein natürliches Dattelsirup, welches direkt aus Israel importiert wird.

Die Dattel Balsam Creme ist ein idealer Begleiter zu Speisen jeder Art und wird schnell zum alltäglichen Genussmittel.

Tip: Besonders lecker als Dip zu Käseplatten.

9,95 *
1 l = 39,80 €

-Mit neuer Rezeptur-

Deutschlands liebste Frucht als süßer Aperitif Essig,

welcher besonders gut mit Blattsalaten wie Rucola oder auch Obstsalaten harmoniert.

Tip: Ein Schuss im Mineralwasser - erdbeerig lecker!

 

 

9,95 *
1 l = 39,80 €

Delikater Weißweinessig mit Auszügen von Feigen.

Fein vollfruchtig in Geschmack und Duft, welcher sich am besten in der exotischen Küche entfaltet,

passt er auch hervorragend zu Gemüse- und Obstsalaten.

Auch als Balsam Essig mit kräftiger Säure in 5,3% erhältlich.

Tip: Kombinieren Sie Ihn mit einem unserer Nussöle, Sie werden begeistert sein.

9,95 *
1 l = 39,80 €
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Essige von A-Z


Aceto Balsamico

Balsamico traditionell

 

Aceto Balsamico ist ein Essig mit jahrhundertealter Tradition aus der italienischen Stadt Modena bzw. der Region Reggio Emilia.

Er zeichnet sich durch seine dunkelbraune Farbe und den süßsauren Geschmack aus.

Der Most von spätgelesenen (weißen) Trebbiano-Trauben wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30 - 70 % übrig bleiben.

Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. 

Der Sirup wird gefiltert und anschließend jeweils mehrere Monate/Jahre ( je nach Sorte ) in verschiedenen Holzfässern gelagert.

Die Reihenfolge der Holzarten (Eiche, Kastanie, Kirsche, Esche, Maulbeere) spielt dabei eine wichtige Rolle.

Die verschiedenen Holzarten und die Fermentation verleihen dem Balsamico seinen charakteristischen Geschmack.

Frucht-/ Balsamessige

Weißweinessigspezialitäten mit vollwertigen Fruchtsaftkompositionen

 

Mit einem Säuregehalt von 5-5,5% besitzen unsere Balsame einen ausdrucksstarken, rassigen Geschmack.

Egal ob als Begleiter von Salatdressings, zum Veredeln von Soßen oder als freche Marinade, Balsame sind vielseitig einsetzbare Variationskünstler.

Aperitife

Süße Spezialitäten auf Weißweinessigbasis mit milder Säure

 

Durch die gelungene Mischung aus fruchtiger Süße sowie gediegener Säure eignen sich unsere Aperitife besonders

gut zum verfeinern von Eisspeisen aller Art, als Zugabe zu gemischtem Obst oder als Zusatz im Erfrischungsgetränk.

Cremas

Vollmundiger Geschmack & unvergleichliche Cremigkeit bei leichter Säure

 

Unsere Crema Spezialitäten werden je nach Sorte mit mildem Weißweinessig, Brantweinessig und/oder Balsamico di Modena hergestellt.

Sie eignen sich hervorragend zum verfeinern von Desserts sowie Obstspeisen, als Zugabe zu Sekt und Cocktails,

als Dip zu Käseplatten oder um knackigen Blattsalaten den letzen Schliff zu verleihen.