Essige

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Der hochwertigste unter unseren Essigen.

Hergestellt nach dem kontrollierten italienischen Balsamico Traditionale Verfahren ist dieser Essig ein wahres Geschmackshighlight und eine schlichte Rarität.

Gelagert in verschiedenen Holzfässern zeichnet sich dieser Balsamico durch eine besonders hohe Qualität, feine Cremigkeit und exquisite Fülle aus.

Egal ob in Dressings, zu Antipasti, Käse oder pur - wir garantieren Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis,

welches Sie Aceto Balsamico neu interpretieren lässt.

Ohne Zusatz von Zuckerkulör, mind. 15 Jahre gereift.

6% Säure

37,50 *
1 l = 150,00 €

Einer der hochwertigsten unserer Essige.

Hergestellt nach dem kontrollierten italienischen Balsamico Traditionale Verfahren erleben Sie eine wahre Geschmacksexplosion.

Dieser Balsamico ist besonders cremig, weich, rund und intensiv im Abgang.

Er verfeinert Antipasti, Salate sowie Käseplatten und ist auch pur ein Genuss.

6% Säure

24,95 *
1 l = 99,80 €

Samtig weich mit leichten Karamellnoten und milder Säure eignet sich

diese Spezialität tropischen Ursprungs besonders zum

verfeineren von Salatdressings und Saucen.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Wenn zwei Alleskönner aufeinandertreffen,

kann das nur eines bedeuten: Hervorragender Geschmack!

Crema Balsamica Classica 3% & Walnussöl Premium

in dekorativer 2er Holzkiste, ideal zum probieren oder verschenken.

 

17,50 *

Der Geschmack von frischen Äpfeln und saftigen Orangen macht diesen Aperitif angenehm spritzig und fruchtig-frisch.

Sanfte Säure kombiniert mit feiner Frucht.

Er harmoniert besonders gut mit knackigen Gemüse- sowie Obstsalaten.

Tip: Als Zusatz im Erfrischungsgetränk.

 

9,95 *
1 l = 39,80 €

Unsere Antwort auf den italienischen Balsamico Bianco.

Anders als der klassische Aceto Balsamico Essig besticht unser Balsam Bianco durch seine helle Farbe. 

Das liegt am Herstellungsverfahren.Balsam Bianco wird aus Weißweinessig und Traubenmostkonzentrat hergestellt.

Dieser wird bei niedriger Temperatur eingedickt und erhält so seine helle Farbe.

Er überzeugt durch seine Ausgewogenheit und ist die perfekte Grundlage für Dressings und Gerichte jeder Art.

Ein echtes Multitalent.

 

Tip: Als Dip zu Käse oder zu heller Soße.

9,95 *
1 l = 39,80 €

TOP-Seller

Die goldgelbe Kombination aus Weissweinessig und Kraftbräu.

Ein Schmankerl', köstlich zu pikanten Salaten,

herzhaften Fleischgerichten und Saucen.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Der Geschmack frisch gepflückter Blaubeeren:

Vollfruchtig, cremig und mit einem ausgewogenen Süße-Säure-Spiel

eignet sich diese Crema ideal für Dressings, Obstspeisen und als fruchtige Note in würzigen Dips.

Tip: Mit Zitrone im Obstsalat kombinieren.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Seine milde Säure und seine vollmundig-aromatische Orangennote machen diesen Essig ideal für alle erdenklichen Salat-Dressings.

Auch zu Obstsalaten und Käseplatten sehr zu empfehlen.

Tip: Probieren Sie Ihn mit zusammen mit einem unserer Nussöle,

Kürbiskernöl + Blutorange = Lecker !

9,95 *
1 l = 39,80 €

Cassis und Orange, Geschmack so prägnant wie seine Farben!

Dieser Aperitif beeindruckt durch seinen einzigartigen Cassis-Geschmack, der durch eine Orangen-Note ergänzt wird.

Der fruchtig erfrischende Charakter macht den Cassis Orange Aperitif zum perfekten Finish für freche Salat-Dressings.

Eignet sich ebenso gut als fruchtiger Zusatz für Cocktails oder im Mineralwasser.

Tip: Verleihen Sie Ihrer Fruchtbowle doch mal das gewisse ,,Etwas"

9,95 *
1 l = 39,80 €

Schonend hergestellt und traditionell in Eichenholzfässern gelagert begeistert diese Spezialität mit einer ausgewogenen Süße-Säure-Balance und einem edlen Geschmack.

Ideal zu edlen Salaten und zum Verfeinern von Eintöpfen sowie hellen Saucen.

Tip: Verleihen Sie mit diesem Essig mediterranen Gerichten eine besondere Note.

14,95 *
1 l = 59,80 €

TOP-Seller - Ihr absoluter Favorit

Essig mit einer typisch dunklen Balsamico Note kombiniert mit fruchtigem Cranberrygeschmack.

Er eignet sich ideal zu Saucen, Salatdressings sowie Obst- und Käsespeisen.

9,50 *
1 l = 38,00 €

Süß-säuerlicher Balsam Creme Essig mit Dattelsirup und Feigenauszügen.

Eignet sich besonders zum verfeinern von Saucen, Salatdressings und Nachspeisen.

Tipp: Als Dip zu einer gemischten Käseplatte - der Renner!

9,95 *
1 l = 39,80 €

Nussiger Balsam Creme Essig mit Haselnussauszügen.

Besonders geeignet zum verfeinern von knackigen Herbst- und Wintersalaten sowie als Zugabe zu Nuss- und Vanilleeis.

Wenn Sie es richtig ,,nussig" mögen, kombinieren Sie ihn doch mal mit einem unserer Nussöle.

Tip: Ruccola + Nocciole, ein Traum!

9,95 *
1 l = 39,80 €

Unser klassischer Balsamico Crema mit ausgewogener Süße und Säure. Er ist die ideale Abrundung zu Speisen, Saucen oder Dressings. Dabei eignet er sich besonders zu Tomaten-Mozzarella Salaten.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Unser klassischer Balsamico Crema mit ausgewogener Süße und Säure.

Er ist die ideale Abrundung zu Speisen, Saucen oder Dressings.

Dabei eignet er sich besonders zu Tomate-Mozzarella Salaten.

Tip: Sehr lecker zu Calabrese.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Eine exotische Essigspezialität.

Mild und fruchtintensiv im Geschmack verfeinert dieser Essig Obst- und grüne Salate.

Bei ausgewogenem, mildem Säurespiel schätzen Kenner seinen typischen Geschmack.

Auch mit mehr Säuregehalt in 5% als Balsam-Essig erhältlich

Tip: Sehr gut geeignet zum veredeln von Frucht- und Vanilleeis.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Weißwein- und Sherryessig verfeinert mit Auszügen von Orangen, Zitronen und Ingwer.

Hervorragend geeignet zu Carpacchio, wo er in seiner subtilen Vielschichtigkeit genossen werden kann.

Fleischgerichten, insbesondere Wild, und auch Saucen verleiht er als Abrundung mit/nach dem Kochen den letzten Schliff.

Tip: Fasan im Speckmantel + Cumberland on top - Top!

9,95 *
1 l = 39,80 €

2007 entwickelt wurde er noch im gleichen Jahr unser meistverkaufter Essig.

Als die besondere Grundlage dient diesem Essig ein rein natürliches Dattelsirup, das wir direkt aus Israel importieren.

Die Dattel Balsam Creme ist ein idealer Begleiter zu Speisen jeder Art und wird schnell zum alltäglichen Genussmittel.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Harmonisch, ausbalanciert, fein:

Eine köstliche Komposition aus mildem Weißweinessig und Eiswein verleiht dieser Crema einen traumhaft-süßen Geschmack und eine feine Cremigkeit.

Diese Rarität eignet sich am besten zum verfeinern von Salaten und Obstspeisen.

alc.1,8% vol.

Tip: Auch pur ein Genuss.

14,95 *
1 l = 59,80 €
*
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Essige von A-Z


Aceto Balsamico

Aceto Balsamico ist ein Essig mit jahrhundertealter Tradition aus der italienischen Stadt Modena bzw. der Region Reggio Emilia. Er zeichnet sich durch seine dunkelbraune Farbe und den süßsauren Geschmack aus. Der Most von spätgelesenen (weißen) Trebbiano-Trauben wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30 - 70 % übrig bleiben. Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup wird gefiltert und anschließend jeweils mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Die Reihenfolge der Holzarten (Eiche, Kastanie, Kirsche, Esche, Maulbeere) spielt dabei eine wichtige Rolle. Die verschiedenen Holzarten und die Fermentation verleihen dem Balsamico seinen Geschmack und seine Farbe.

Frucht-/ Balsamessige

Unsere Balsamessige werden in einem schonenden Verfahren auf der Grundlage hochwertiger Weißweinessige, naturreiner Fruchtsäfte sowie Frucht- und Kräuterauszügen hergestellt. Durch den intensiven, natürlichen Geschmack der Essige und einer leichten Süße sind die Balsam Essige der perfekte Begleiter für außergewöhnliche Salate und Dressings.

Egal ob für asiatische Gerichte oder die experimentelle Küche, für jeden Anlass finden Sie hier den passenden Essig.

Sherryessig

Sherryessig wird aus besten Sherry-Weinen vergoren und darf nur in der Gegend um Jerez de la Frontera hergestellt werden. Nach der klassischen Herstellung wird der Wein für die Fermentation in Barriquefässern gelagert. Nach dem Solera Verfahren wird dem jungem Wein regelmäßig eine kleine Menge entnommen und durch den Sherry des voran gegangenen Jahres ersetzt. Die Fehlmenge wird anschließend aus dem nächstjüngeren Fass aufgefüllt. Durch dieses Verfahren wird eine gleichbleibende Qualität garantiert. Der besondere Essig wird umso weicher, aromatischer und dunkler je länger er reift.

Aperitifs auf Weisswein

Unsere Aperitif Essige sind die neuen Stars in der Küche. Durch die gelungene Mischung aus fruchtiger Süße und der leichten Säure des Essigs, entsteht eine ungeahnte Harmonie.

Als Erfrischungsgetränk mit Wasser im Sommer, als Zugabe zu gemischtem Obst, zum Abschmecken von Salaten, zum Verfeinern von Eis oder als Zugabe zu Saucen und Fleisch – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Le Creme Balsamiche

Les Cremas Balsamiche ist unsere neue Linie an besonders cremigen Essigen.

In ihrer Konsistenz und im Geschmack erinnern Sie an einen Balsamico Crema.

Bis auf unsere Classica Variante erhalten sie ihren einzigartigen Geschmack und die Sämigkeit durch den Einsatz von Dattelsirup.

Damit unterscheiden Sie sich von der italienischen Variante, bei der hingegen die Zähflüssigkeit überwiegend durch den Einsatz von Traubenmostkonzentrat und Verdickungsmitteln erreicht wird.

Mit unseren Crema Balsamiche Essigen lassen sich einfache Speisen spielend leicht in edle Gerichte verwandeln. Verfeinern Sie mit ihnen Blatt- und Obstsalate oder reduzieren Sie zum Beispiel Bratensaft mit einem der Essige zu einer ausgefallenen Sauce.

Unsere Crema Balsamiche Essige lassen sich auch wunderbar zu einem Stück gutem Käse als Dip genießen.