KÜRBISKERN ÖL

Kaltgepresste Ölspezialität mit sehr nussigem, typischem Geschmack.

Die Geschichte des Kürbiskernöls begann 1735, als es noch aus dickschaligen Samen hergestellt wurde.

Durch Selektion wurde die hier verwendete nacktschalige Varietät gezüchtet, deren Anbau sich zwischen 1870 und 1880 in der Steiermark verbreitete. 

Noch bis in die 70er Jahre war Kernöl auch innerhalb Österreichs nur in der Südsteiermark bekannt.

Erst in den 80er Jahren begann die Verbreitung in den großen und kleinen Küchen vieler Länder.

Reich an ungesättigten Fettsäuren, passt diese Spezialität hervorragend zu Salaten, Käse und Thunfisch.