Essige

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Diese feine Essigspezialität mit über 30 % Fruchtanteil ist etwas ganz besonderes.

Auf Basis von mallorquinischen Orangen aus nachhaltigem Anbau umschmeichelt die 

leichte Säure von unter 2% gut verträglich jeden Gaumen.

Ob als Zugabe im Prosecco, als Erfrischungsgetränk, zu asiatischen Gerichten oder

klassisch als Dressing zu Meeresfrüchten- sowie Obst- sowie Blattsalaten,

unser Orangenbalsam hoher Güte ist ein wahrer Variationskünstler - Qualität, die überzeugt!

Tip: Sehr zu empfehlen zu Grillgemüse

ab 9,95 *
100 ml = 3,98 €

Reife Paprika kombiniert mit feinen,sanften Chilinoten.

Herb-süß mit einer leicht scharfen Würze eignet sich die Paprika Crema für kräftige Dressings und Marinaden sowie zum Abschmecken von Saucen und Eintöpfen.

Tip: Passt hervorragend zu Gulasch ungarischer Art sowie Pasta.

9,95 *

Unser Essighighlight für die exotische Küche. Die intensive süße Fruchtnote verzaubert jeden. 

So wie als Zusatz in Mineralwasser im Sommer, peppt der Passionsfruchtgeschmack auch Salate, Saucen und Asiagerichte auf.

Tip: Köstlich zu Eisspeisen.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Mit einer milden Säure von 3% ist unsere Crema vielseitig einsetzbar und verfeinert

Ihre Lieblingsgerichte mit einer besonderen, fruchtig-frischen Note.

Süß, saftig & exotisch - Pfirsich und Maracuja sind einfach eine leckere Kombination,

die besonders im Salatdressing sowie zu Gerichten mit Hühnchen schmeckt.

Tip: Ein Spritzer im Mineralwasser - und fertig ist ein erfrischender Drink!

ab 9,95 *
1 l = 3,98 €

Ein feiner Mosel Riesling bildet die Grundlage dieser Essigspezialität.

Unser Riesling Balsam passt durch ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis

hervorragend zu jeder Art von Salaten und begeistert mit seinen elegant-fruchtigen Noten,

bei 2,4% Vol.

ab 9,95 *
l = 39,80 €

Pink is beautiful!

Die völlig natürliche, aus besten Weintrauben entstandene Färbung macht

diese Weinessigspezialität zu einem echten Hingucker.

Doch gutes Aussehen ist nicht alles - der charakteristisch-süße Geschmack

mit ausgewogenem Aroma sorgt für Experimentierfreude in der Küche.

Bei guter Verträglichkeit und schonener Reifung im Holzfass ist unser Rosé

sehr zu empfehlen zu Blattsalaten, Meeresfrüchten sowie hellem Fleisch.

 

Tip: Verleiht Obstsalaten, Eiscremes & Desserts das gewisse ,,Etwas"!

9,95 *
100 ml = 3,98 €

Langsam und natürlich fermentiert, eignet sich unser 100% reiner Apfelessig

allem voran für die vegane sowie vegetarische Küche.

Durch das intensive Apfel-Aroma sowie seine fruchtige Frische verleiht

diese Essigspezialität nicht nur Saucen den letzten Schliff,

sondern passt auch hervorragend zum verfeinern von Meeresfrüchte-Salaten.

Durch Reifung in Holzfässern begeistert dieser Essig durch seinen

unverwechselbaren Geschmack, gute Verträglichkeit sowie seine schöne Bernsteinfarbe.

Tip: Probieren Sie Ihn im Soja-Joghurt.

9,95 *
100 ml = 3,98 €

Unsere heimische Essigspezialität mit Auszügen von roten Weinbergspfirsichen.

Lieblich-fruchtig mit dem Geschmack saftiger roter Weinbergpfirsiche und einer leichten Mandelnote.

Leicht gekühlt mit Wasser zu genießen wie auch in Cocktails, Sekt und fruchtigen Desserts.

 

9,95 *
1 l = 39,80 €

Die Sanddornbeere - auch bekannt als Zitrone des Nordens - ist einzigartig im Geschmack.

Zitronig fruchtig und leicht herb veredelt Sie jeden Salat, Desserts,Saucen und Getränke.

Tip: Verleihen sie knackigen Blattsalaten mit dieser Spezialität eine ganz besondere Note.

ab 9,95 *
1 l = 39,80 €

Der feine Geschmack des Sherrys, hier für alle, die es weniger säurebetont mögen, als Balsam Essig.

Dieser ausgereifte, rassige Sherryessig ist ergiebig und nachhaltig-typisch im Geschmack.

Er eignet sich besonders für Vinaigrettes und Salate.

9,95 *
1 l = 39,80 €

Der fruchtige Geschmack sonnengereifter Tomaten, die würzige Frische von Basilikum

und die cremig-feine Note des Balsamicos vereinen sich in unserer Tomate-Basilikum Crema.

Unser Liebling für mediterrane Gerichte und Salatdressings.

Ob zur Antipasti-Platte oder auf Pizza, Tomate & Basilikum sind mit dieser Crema das Traumpaar in der Küche.

Tip: Sehr zu empfehlen zu Calabrese

ab 9,95 *
100 ml = 3,98 €

Das Aroma von sonnengereiften Tomaten macht diesen Crema-Essig auf Weißweinessig & Balsamico di Modena-Basis einzigartig.

Er eignet sich vor allem für die etwas andere Salatsoße oder für die mediterrane Küche.

Tip: Sehr lecker zum verfeinern von Pasta.

9,95 *
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Fruchtige Trauben und süße Vanille zeichnen den Geschmack dieser Aperitif Komposition aus.

Ideal für leichte Sommer- und Obstsalate, macht unser Weintrauben-Aperitif auch in

der Winterzeit eine gute Figur durch seine feine Vanillenote.

 

Tip: Hervorragend als Dip geeignet zu einer gemischten Käseplatte.

statt 9,95 €
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TOP-Seller

Feiner Weißweinessig trifft auf edlen Whisky-Geschmack.

Diese ganz besondere Essigspezialität zeichnet sich durch ihre markant-ausdrucksstarke Whisky-Note aus.

Egal, ob zum aufpeppen von Salaten oder in Kombination zum BBQ,

dieser Allrounder macht Ihr Gericht zum Highlight.

 

9,95 *
1 l = 39,80 €

TOP-Seller

Unsere provenzalische Essig Verführung. Feine Kräuternote, abgerundet durch den frischen Geschmack der Zitrone. 

Der passende Crema - Essig für experimentierfreudige Köche.

Besonders lecker zu frischen Salaten mit Fisch oder Geflügel sowie zu kräftigem Käse.

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Essige von A-Z


Aceto Balsamico

Balsamico traditionell

 

Aceto Balsamico ist ein Essig mit jahrhundertealter Tradition aus der italienischen Stadt Modena bzw. der Region Reggio Emilia.

Er zeichnet sich durch seine dunkelbraune Farbe und den süßsauren Geschmack aus.

Der Most von spätgelesenen (weißen) Trebbiano-Trauben wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30 - 70 % übrig bleiben.

Dabei findet keine alkoholische Gärung statt. 

Der Sirup wird gefiltert und anschließend jeweils mehrere Monate/Jahre ( je nach Sorte ) in verschiedenen Holzfässern gelagert.

Die Reihenfolge der Holzarten (Eiche, Kastanie, Kirsche, Esche, Maulbeere) spielt dabei eine wichtige Rolle.

Die verschiedenen Holzarten und die Fermentation verleihen dem Balsamico seinen charakteristischen Geschmack.

Frucht-/ Balsamessige

Weißweinessigspezialitäten mit vollwertigen Fruchtsaftkompositionen

 

Mit einem Säuregehalt von 5-5,5% besitzen unsere Balsame einen ausdrucksstarken, rassigen Geschmack.

Egal ob als Begleiter von Salatdressings, zum Veredeln von Soßen oder als freche Marinade, Balsame sind vielseitig einsetzbare Variationskünstler.

Aperitife

Süße Spezialitäten auf Weißweinessigbasis mit milder Säure

 

Durch die gelungene Mischung aus fruchtiger Süße sowie gediegener Säure eignen sich unsere Aperitife besonders

gut zum verfeinern von Eisspeisen aller Art, als Zugabe zu gemischtem Obst oder als Zusatz im Erfrischungsgetränk.

Cremas

Vollmundiger Geschmack & unvergleichliche Cremigkeit bei leichter Säure

 

Unsere Crema Spezialitäten werden je nach Sorte mit mildem Weißweinessig, Brantweinessig und/oder Balsamico di Modena hergestellt.

Sie eignen sich hervorragend zum verfeinern von Desserts sowie Obstspeisen, als Zugabe zu Sekt und Cocktails,

als Dip zu Käseplatten oder um knackigen Blattsalaten den letzen Schliff zu verleihen.